Январь | 2017 | | Кулинария моей мечты

Month: Январь 2017

Салат с говядиной, яйцами и помидорами

Ингредиенты 300 г мяса (говядина) 3 яйца 3 черри помидора Листья салата Свежая петрушка Способ приготовления Отварить говядину в горячей воде. Для этого потребуется глубокая кастрюля с подсоленной водой. Можно взять для салата говяжью рульку, поскольку после варки она оставляет

Читать далее

Суп «Алфавит» с сардельками

Цукини; Морковь; Капуста цветная; Макаронные изделия «Алфавит»; Сардельки; Для подачи — базилик или другая зелень. Можно использовать не только свежую, но и замороженную цветную капусту. Цуккини с морковкой вымыть и почистить специальным ножом. Сперва разрезать овощи вдоль, а затем произвольно

Читать далее

Томатный суп по-средиземноморски

Мясистых помидоров; Чеснок; Лук репчат; Масло олив; Бульон овощной или мясной; Хрустящий багет; Базилик. Килограмм помидоров крестообразно надрезать, окунуть на шумовке в кипящую подсоленную воду и подержать до тех пор, пока кожура не отделится. Затем помидоры вынуть и обдать прохладной

Читать далее

Картофель в беконе

Бекон; Картофель молодой мелкий; Огурец; Салат листовой; Укроп; Лимонный сок; Сливки; Любимые приправы и специи. 750 г. картофеля вымыть и отварить в мундире, добавив 1 стол. ложку тмина. Слить и слегка остудить. Бекон или карбонад порезать тончайшими слайсами. Салат вымыть,

Читать далее

Замороженный малиновый торт с маскарпоне

Малина; Мини-сухари; Творог; Сыр маскарпоне; Желатин; Сахар; Сок свежего лимона; Сахар ванильный; Сливки. 16 г. желатина нужно замочить. Замороженной малине дать растаять. 200 г. малины разогреть и протереть через сито. Треть пюре отложить для украшения. Оставшееся пюре, творог, маскарпоне, 75

Читать далее

Легкий торт «Тирамису» без выпечки

Бисквитных палочек (печенье); Эспрессо; Кофейный ликер; Плитка белого шоколада; Желатин; Сахар; Творожный сыр; Белое вино; Для пудры — какао-порошок; Для украшения — листочки мелиссы. Взять разъемную форму для торта и уложить в нее бисквитные палочки. 60 г. кофейного ликера перемешать

Читать далее

Ванильно-творожный пирог

Какао-порошок; Разрыхлитель; Муки; Ванильный сахар; Песок-сахар; Масло слив; Яйцо; Творог; Ванильный пудинг; Отдельно белки и желтки. Нужно муку и разрыхлитель смешать, добавить песок и ванильный сахар и какао-порошка. Все просеять горкой на смазанную слив. маслом поверхность и сделать углубление для

Читать далее

Салат с ветчиной и кальмарами

Ветчина; Баночка кальмаров консервир; Твердый сыр, типа «Российский»; Свежий огурец; Немного маслин; Для заправки — майонез или чеснок+масло олив; Баночку консервированных кальмаров вскрыть. Достать кальмары и выложить их в миску. После чего приступаем к резке. Порезать ветчину тонкой соломкой для

Читать далее

Салат с цветной капустой и каперсами

Капуста цветная; Луковица; Помидор; Пучок укропа; Каперсы. Поставить вариться воду, добавив половину чайной ложки соли без горки, одну очищенную луковицу и две горошины черного перца. Цветную капустку надо помыть и, когда закипит вода, кинуть ее в кастрюлю. Тем временем заняться

Читать далее

Свиные ребрышки в капусте

Свиные ребрышки; Сладкий болгарский перец; Лук репчат; Капустные листья; Томат паста; Помидор+мука для соуса. Капустные листья сложить в кастрюлю и залить на 10 мин. кипятком. Свиные ребрышки обжарить до румяной корочки. Репчатый лук и очищенный от семян сладкий перец нарезать

Читать далее