Мясное | Кулинария моей мечты

Category: Мясное

Жареная свинина от бабушки Ани

Недавно моя подруга поделилась со мной рецептом своей бабушки Ани, которым пользуется до сих пор и сама. Жареная свинина на сковороде, вопреки всем современным кулинарным правилам. И несмотря на это, получается она мягкой, сочной, не засушенной сверху. Мясо по этому

Читать далее

Телятина тушеная в мультиварке в собственном соку

Сегодня я хочу рассказать кулинаркам как приготовить в мультиварке-скороварке телятину в собственном соку. Для меня это блюдо является «палочкой-выручалочкой». Готовое мясо может храниться в холодильнике достаточно длительное время. Готовое нежное мясо можно в нужный момент добавить в любую кашу или

Читать далее

Румяные кебабы по-хорватски

Лук – 3 шт. Зубчик чеснока – 2 шт. Пучок петрушки – 1 шт. Фарш говядина, свинина (50\50) – 500 г. Майоран – 1 чайн. ложка Паприка – 1 стол. ложка Масло оливковое – 4 стол. ложки Кочан белокочанной капусты

Читать далее

Свиное филе в томатном соусе Чатни

Филе свиное – 800 г. Масло растительное – 2 стол. ложки Порошок паприки Лук – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Масло сливочное – 2 стол. ложки Бульон мясной – 200 мл. Маленькие помидоры консервированные – 400 г. Горчица –

Читать далее

Как приготовить запеченную свинину под шубой

Свинина под шубой — полноценное блюдо, от которого невозможно отказаться. Это и вкусно, и сытно, и невероятно презентабельно. Так что когда не будете знать, что подать гостям, вспомните этот рецепт и скорее приступайте к готовке, пока не постучали в двери. Пошаговый рецепт 750 г свинины; 130 мл майонеза; 2 средних размеров лука; 5 кусочков чеснока; […]

Читать далее

Классическая лазанья с мясом

Мука; Масла сливочного; Молоко; Жирная сметана; Фарш домашний (свинина 40%+говядина 60%); Листы лазаньи; Соус болоньезе; Стружка твердого сыра. В сотейник положить слив. масло и 2 ложки растит. масла, растопить. Помаленьку добавлять муку и перемешивать так, чтобы не оставлять комочков. Когда

Читать далее

Краткий обзор сортов рубленого мяса

Неважно свиное или говяжье мясо – оно должно быть всегда свежим. Это золотое правило любого мясного блюда. Безусловно, не исключением являются и остальные ингредиенты, которые будут добавляться к мясу. Кухни практически всех народов мира предпочитают готовить из рубленого мяса, блюдо

Читать далее

Бифштекс по-татарски

Является оригинальным блюдом из сочного говяжьего фарша с добавлением различных специй – совершенно особенный мясной деликатес. Бифштекс по-татарски – это обычный говяжий фарш, который подают к столу без термической обработки. Обычно его делают из говяжьей вырезки высочайшего качества. Самое главное

Читать далее

Свекольно-мясные котлеты в сметане

Эти котлеты получаются весьма сочными, так как содержат не только овощи, но и впитывают в себя всю сметану. А вот вкус они имеют преимущественно мясной и сметанный. Свекла выдает свое присутствие в них больше цветом. Получается эдакий выгодный вариант мясных

Читать далее

Рожки по-флотски

Это могли бы быть самые обычные макароны по-флотски, если бы ни приготовление в мультиварке REDMOND RMC-PM380, да еще на режиме «Экспресс». Вкус готового блюда несколько отличался от традиционного, приготовленного на плите, но был ничуть не хуже. Рожки хоть и варились

Читать далее