Супы | Кулинария моей мечты

Category: Супы

Как вкусно приготовить весенний зелёный борщ с крапивой

Эксперименты на кухне всегда приветствуются. Тем более если изменения в классическом рецепте меняют вкус блюда к лучшему. Яркий пример тому – зелёный борщ с крапивой. Замена щавеля на молодую жгучую траву делает весенний супчик менее кислым, но таким же аппетитным и крайне полезным. Зелёный борщ на воде с крапивой и яйцом Этот суп – диетический. […]

Читать далее

Суп из зелени со смесью круп

На 4 порции: Смесь круп из пакетиков – 150 г. Лук – 1 шт. Петрушка – 1 пучок Лук зеленый – 1 пучок Кориандр – 1 пучок Укроп – ½ пучка Бульон овощной – 1 л. Сметана – 125 г.

Читать далее

Суп с салатом и копченым салом

На 4 порции: Цикорный салат – 500 г. Лимонный сок – 2 стол. ложки Копченое сало с прожилками – 100 г. Луковица Кэрри – 2 стол. ложки Соль Перец Мясной бульон – 1 л. Сметана – 150 г. Закрепитель для

Читать далее

Суп из мидий с помидорами

Мидии – 2 кг. Спелые помидоры – 300 г. Чеснок – 2 зубчика Оливковое масло – 8 стол. ложек Мясной бульон – 1 л. Белое вино – 300 мл. Соль Перец Петрушка Мидии промыть в дуршлаге под струей холодной воды.

Читать далее

Картофельный суп с ветчиной

Скоро-скоро настанет время окрошек и холодников, прохладительного гаспачо и моего любимого холодного щавелевого супа Пара месяцев осталась,  а то и меньше. А пока, несмотря на солнышко за окном, хочется поесть чего-то горячего и сытного. Например, густого картофельного супа. В рецепте

Читать далее

Как сварить вкусную уху из рыбной консервы

Рыба – общепризнанно полезный и любимый народом продукт. Особенно богата витаминами, аминокислотами, жирами и минералами морская рыба. Она входит в состав рецептов многих разнообразных блюд – сытных пирогов, диетических котлет, нежных заливных, изысканных салатов. Очень питательными, вкусными и лёгкими для усваивания нашим организмом являются первые блюда на основе морской рыбы. Хорошо, если в вашем рационе […]

Читать далее

Суп «Алфавит» с сардельками

Цукини; Морковь; Капуста цветная; Макаронные изделия «Алфавит»; Сардельки; Для подачи — базилик или другая зелень. Можно использовать не только свежую, но и замороженную цветную капусту. Цуккини с морковкой вымыть и почистить специальным ножом. Сперва разрезать овощи вдоль, а затем произвольно

Читать далее

Томатный суп по-средиземноморски

Мясистых помидоров; Чеснок; Лук репчат; Масло олив; Бульон овощной или мясной; Хрустящий багет; Базилик. Килограмм помидоров крестообразно надрезать, окунуть на шумовке в кипящую подсоленную воду и подержать до тех пор, пока кожура не отделится. Затем помидоры вынуть и обдать прохладной

Читать далее

Холодный суп из помидоров

В ожидании прихода летней и жаркой погоды и в мечтах, когда же наконец мы согреемся, у меня всплыл из памяти ещё один вариант приготовления рецепта холодного супа. Этот суп совсем не сложен в приготовлении и по времени займёт у вас

Читать далее

Холодный суп из щавеля

Холодный суп из щавеля за 25 минут! Я не поклонник бульонных кубиков и делаю этот суп из охлаждённого, процеженного бульона. Однако когда времени не хватает катастрофически и очень хочется кушать, или просто лень, или очень жарко, а от плиты станет

Читать далее